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L'histoire de la famille Albertengo est celle d'une famille qui, en 1905, a débuté son aventure entrepreneuriale avec le pain, puis s'est consacrée au panettone, le transformant en un véritable symbole d'excellence. À Torre San Giorgio, au cœur du Piémont, tradition et innovation se sont rencontrées, donnant naissance au célèbre panettone au Moscato et à d'autres spécialités uniques. Un parcours de passion, de défis et de succès, entre racines solides et vision d'avenir.

En 1905, Giovanni Battista Albertengo ouvre officiellement sa boulangerie à Torre San Giorgio, perpétuant ainsi une tradition familiale séculaire. Dans un contexte agricole, la famille se distingue par la qualité et la confiance de ses produits, devenant ainsi une référence dans la région.

Par la suite, Michele Albertengo, grand-père de Livia et Massimo, les propriétaires actuels, dirigea l'entreprise entre les deux guerres, alliant passion et confiance en l'avenir. Aux côtés de son épouse Lucia, pilier de la famille, Michele développa judicieusement l'entreprise jusqu'en 1954, laissant en héritage savoir-faire et esprit d'entreprise.

Dans les années 1950, Domenico Albertengo, avec le soutien de son épouse Caterina, introduisit des farines de haute qualité provenant de moulins sélectionnés, rompant ainsi avec la tradition locale d'échange de farines selon le système de la « chersuva », et se lança alors dans la production de panettone, une décision qui jeta les bases du succès futur de l'entreprise.

En 1988, la spécialisation dans le panettone a fait de la marque Albertengo un symbole de qualité. Deux ans plus tard, en 1990, naissait le Moscato Panettone, symbole d'innovation qui a ouvert de nouveaux horizons à l'entreprise.

Pour la famille Albertengo, le soin apporté à la sélection des matières premières et le lien avec le territoire sont des valeurs fondamentales. En 2012, le « Projet Noisette en Haute Langa » a été lancé: la Tenuta San Giorgio Pian delle Violette est née, dédiée à la culture de 14 hectares de noisetiers et de 7000 arbres de la Tonda Gentile delle Langhe. Ce projet renforce l'ancrage territorial de l'entreprise et améliore la qualité du glaçage pour panettone et colomba, grâce à un ingrédient unique et précieux.

En 2020, Albertengo continue de célébrer son lien avec le Piémont avec la création de la ligne « Selezione Piemonte ». Cette gamme de panettone et de colombes allie des ingrédients d'exception à une tradition artisanale passionnée. Les arômes et saveurs inimitables de ces matières premières, du beurre à la farine, des noisettes au vin, sont un hommage authentique à la riche tradition du terroir piémontais.